MENGHITUNG STATUS GIZI
IDENTITAS
Nama :
Shofi Nazilatur Rizqi
Sex :
Perempuan
Berat Badan : 45
kg
Tinggi Badan : 155
cm
 |
I.
IMT = 
= 
= 
= 18,73
(Normal)
II.
AKE
= BMR x Aktifitas Fisik
AKE
= BMR x Aktifitas Fisik
=
{(13,4 X 45) + 517} x 1,45
=
{(603 ) + 517 } x 1,45
= 1120 x 1,45
= 1624 Kkal
III.
AKP = 0,8/Kg
BB/Hari
AKP = 0,8/Kg
BB/Hari
= 0,8 x 45
= 36 gr / Hari
= 36 x 4
= 144 Kkal
IV.
AKL : 20 % x Total AKE (Total kalori)
=20/100 x 1624 Kkal
= 324, 8 Kkal
= 324, 8 / 9 = 36,08 mg
V.
AKH = AKE – (AKP +
AKL)
=
1624 – ( 144 + 324,8)
=
1624 – 468,8
=
1155,2 Kkal
=
1155,2 / 4
=
288,8 mg
RECALL MAKANAN
|
Pola makan
|
Bahan
makanan
|
URT
|
Energi
|
Protein
|
Karbohidrat
|
Lemak
|
|
Sarapan Pagi
|
1.
Nasi
2.
Tumis
kangkung
3.
Bandeng
4.
Kerupuk
udang
5.
Jeruk
6.
Susu kental
manis
|
1 pk
50 gr
1 ptg
1 biji
1 buah
1 gelas
|
178
52
51,6
54
32,4
336
|
2.1
1.8
8
0,14
0,648
8,2
|
40.6
3.0
0
5,2
8,064
55
|
0.1
3.6
1,92
3
0,144
7,9
|
|
Camilan siang
|
1. Pisang goreng
2. Risoles
|
1 potong
1 buah
|
79,2
53,6
|
0,84
0,84
|
6,08
11,28
|
0,84
0,56
|
|
Makan siang
|
1.
Nasi
2.
Telur ayam
dadar
3.
Es sirop
|
1 pk
1ptg sedang
1 gelas
|
178
125,5
70
|
2,1
8,15
0
|
40,6
0,7
17,625
|
0,1
9,7
0
|
|
Makan malam
|
1. Nasi goreng
2. Abon
3. Es sirop
4. Apel
|
1 pk
10 gr
1 gelas
1 buah
|
406,5
28
70
25,52
|
0,8
0,92
0
0,132
|
7,55
0
17,625
0,176
|
0,8
2,84
0
6,556
|
Penghitungan Daftar Komposisi Makanan
1.
Sarapan pagi
a.
Nasi
·
Energi = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
=( 100/100) X 178 X 100/100
= 178 Kkal
·
Protein
= (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 100/100 x 2,1 X 100/100
= 2,1 gr
·
Lemak = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 100/100
x 0,1 x 100/100
= 0,1
·
Karbohidrat = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 100/100 X 40,6 X 100/100
= 40,6
b.
Tumis kangkung
·
Energi = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
=( 25/100) X 52 X 100/100
= 13 Kkal
·
Protein
= (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 25/100 x 1,8 X 100/100
= 0,45 Kkal
·
Lemak = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 25/100 x
3,6 x 100/100
= 0,9 gr
·
Karbohidrat = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 25/100 X 3 X 100/100
= 0,75 gr
c.
Bandeng
·
Energi = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
=( 50/100) X 129 X 80/100
= 51,6 Kkal
·
Protein
= (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 50/100 x 20 X 80/100
= 8 Kkal
·
Lemak = (Bij/100) X Gij X (80j/100)
= 50/100 x
4,8 x 80/100
= 1,92 gr
·
Karbohidrat = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 50/100 X 0 X 100/100
= 0 gr
d.
Kerupuk udang
·
Energi = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
=( 10/100) X 34 X 100/100
= 34 Kkal
·
Protein
= (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 10/100 x 0,14 X 100/100
= 0,14 Kkal
·
Lemak = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 10/100 x
1,5 x 100/100
= 3 gr
·
Karbohidrat = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 10/100 X 2,6 X 100/100
= 5,2 gr
e.
Jeruk manis
·
Energi = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
=( 100/100) X 45 X 72/100
= 32,4 Kkal
·
Protein
= (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 100/100 x 0,9 X 72/100
= 0,648 Kkal
·
Lemak = (Bij/100) X Gij X (72j/100)
= 100/100
x 0,2 x 72/100
= 0,144 gr
·
Karbohidrat = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 100/100 X 11,2 X 72/100
= 8,064 gr
f.
Susu kental manis
·
Energi = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
=( 100/100) X 336 X 100/100
= 336 Kkal
·
Protein
= (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 100/100 x 8,2X 100/100
= 8,2 Kkal
·
Lemak = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 100/100
x 7,9 x 100/100
= 7,9 gr
·
Karbohidrat = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 100/100 X 55 X 100/100
= 55 gr
2.
Camilan siang
a.
Pisang goreng
·
Energi = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
=( 60/100) X 132 X 100/100
= 79,2 Kkal
·
Protein
= (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 60/100 x 1,4X 100/100
= 0,84 Kkal
·
Lemak = (60/100) X Gij X
(BDDj/100)
= 100/100
x 1,4 x 100/100
= 0,84 gr
·
Karbohidrat = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 60/100 X 3,8 X 100/100
= 6,08 gr
b.
Risoles
·
Energi = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
=( 40/100) X 134 X 100/100
= 53,6 Kkal
·
Protein
= (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 40/100 x 2,1 x 100/100
= 0,84 Kkal
·
Lemak = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 40/100 x
1,4 x 100/100
= 0,56 gr
·
Karbohidrat = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 40 /100 X 28,2 X 100/100
= 11,28 gr
3.
Makan siang
a.
Nasi
·
Energi = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
=( 100/100) X 178 X 100/100
= 178 Kkal
·
Protein
= (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 100/100 x 2,1 X 100/100
= 2,1 Kkal
·
Lemak = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 100/100
x 0,1 x 100/100
= 0,1 gr
·
Karbohidrat = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 100/100 X 40,6 X 100/100
= 40,6 gr
b.
Telur ayam dadar
·
Energi = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
=( 50/100) X 251 X 100/100
= 125,5 Kkal
·
Protein
= (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 50/100 x 16,3 X 100/100
= 8,15 Kkal
·
Lemak = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 50/100 x
19,4x 100/100
= 9,7 gr
·
Karbohidrat = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 50/100 X 1,4 X 100/100
= 0,7 gr
c.
Es sirop
·
Energi = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
=( 125/100) X 56X 100/100
= 70 Kkal
·
Protein
= (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 125/100 x 0 X 100/100
= 0 gr
·
Lemak = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 125/100
x 0 x 100/100
= 0 gr
·
Karbohidrat = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 125/100 X 14,1 X 100/100
= 17,625 gr
4. Makan malam
a.
Nasi goreng
·
Energi = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
=( 50/100) X 813X 100/100
= 406,5 Kkal
·
Protein
= (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 50/100 x 1,6 X 100/100
= 0,8 Kkal
·
Lemak = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 50/100 x
1,6 x 100/100
= 0,8 gr
·
Karbohidrat = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 50/100 X 15,1 X 100/100
= 7,55 gr
b.
Abon
·
Energi = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
=( 10/100) X 280 X 100/100
= 28 Kkal
·
Protein
= (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 10/100 x 9,2 X 100/100
= 0,92 Kkal
·
Lemak = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 10/100 x
28,4x 100/100
= 2,84 gr
·
Karbohidrat = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 10/100 X 0 X 100/100
= 0 gr
c.
Es sirop
·
Energi = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
=( 125/100) X 56X 100/100
= 70 Kkal
·
Protein
= (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 125/100 x 0 X 100/100
= 0 Kkal
·
Lemak = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 125/100
x 0 x 100/100
= 0 gr
·
Karbohidrat = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 125/100 X 14,1 X 100/100
= 17,625 gr
d.
Apel
·
Energi = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
=( 50/100) X 58X 88/100
= 25,52 Kkal
·
Protein
= (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 50/100 x 0,3 X 88/100
= 0,132 Kkal
·
Lemak = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 50/100 x
0,4 x 88/100
= 0,176 gr
·
Karbohidrat = (Bij/100) X Gij X (BDDj/100)
= 50/100 X 14,9 X88/100
= 6,556 gr
·
Jumlah makanan yang dikonsumsi
a.
Jumlah Energi yang di
konsumsi = 1720,32 kkal
b.
Jumlah Protein yang di
konsumsi = 34,67 Kkal
c.
Jumlah Lemak yang di konsumsi = 38,06 gr
d.
Jumlah Karbohidrat yang di
konsumsi = 213,5 gr
·
Jumlah angka kecukupan
a.
AKE =
1624 kkal
b.
AKP =
144 Kkal
c.
AKL =
36,08 gr
d.
AKH =
288,8 gr
- BAIK = ≥ 100 % AKG
- SEDANG = 80 – 99 % AKG
- KURANG = 70 – 80 % AKG
- DEFISIT = < 70 % AKG
- Energi =
x 100 %
Energi = 
x 100% = 105,9 % (BAIK)
x 100% = 105,9 % (BAIK)- Protein =
x 100 %
AKP = 
x 100% = 24, 64% (DEFISIT)
x 100% = 24, 64% (DEFISIT)- Lemak =
x 100 %
- Karbohidrat =
x 100 %
AKH = 
x 100% = 73, 9 % (DEFISIT)
x 100% = 73, 9 % (DEFISIT)
0 komentar:
Posting Komentar